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-Medicina- La pizza diminuisce il rischio di cancro
ROMA -- Ingozzarsi di pizza potrebbe diminuire il rischio di certe forme di cancro. Lo riferiscono domenica, dalle pagine del quotidiano "La Repubblica", alcuni scienziati italiani.
Contrariamente a quanto tendono a dire solitamente i medici - e cioè che i cibi di cui siamo più golosi sono in realtà quelli che ci fanno più male - i ricercatori dell'Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri di Milano hanno scoperto che mangiare una o più pizze alla settimana riduce significativamente l'incidenza di alcuni forme di tumore.
Lo studio condotto su di un campione di oltre 8.000 italiani ha rilevato che, nei mangiatori regolari di pizza, diminuisce del 34% il rischio di tumore al cavo orale e alla laringe, del 59% il rischio di cancro all'esofago e si riduce anche del 26% la possibilità che si possa sviluppare il cancro al colon.
"Sapevamo che la salsa di pomodoro veniva considerata un alimento protettivo per certi tumori - ha spiegato il ricercatore Silvano Gallus, esperto di biostatistica e coordinatore dell'indagine - ma certo non ci aspettavamo che la pizza, come alimento completo, potesse avere una protezione tanto forte".
Contrariamente a quanto tendono a dire solitamente i medici - e cioè che i cibi di cui siamo più golosi sono in realtà quelli che ci fanno più male - i ricercatori dell'Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri di Milano hanno scoperto che mangiare una o più pizze alla settimana riduce significativamente l'incidenza di alcuni forme di tumore.
Lo studio condotto su di un campione di oltre 8.000 italiani ha rilevato che, nei mangiatori regolari di pizza, diminuisce del 34% il rischio di tumore al cavo orale e alla laringe, del 59% il rischio di cancro all'esofago e si riduce anche del 26% la possibilità che si possa sviluppare il cancro al colon.
"Sapevamo che la salsa di pomodoro veniva considerata un alimento protettivo per certi tumori - ha spiegato il ricercatore Silvano Gallus, esperto di biostatistica e coordinatore dell'indagine - ma certo non ci aspettavamo che la pizza, come alimento completo, potesse avere una protezione tanto forte".
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